Isabela Abonia Cabezas lidera una propuesta artesanal en Santander de Quilichao que rescata el valor del cacao local con proyección nacional.
En el municipio de Santander de Quilichao, el cacao no solo es un cultivo tradicional, es la materia prima de sueños que traspasan fronteras regionales. Isabela Abonia Cabezas, una joven emprendedora y mente detrás de Keré Chocolatería Artesanal, ha logrado convertir la transformación del chocolate en una narrativa de éxito, calidad y compromiso con el territorio caucano.
Del grano a la barra: La esencia de Keré
Keré Chocolatería nació con un propósito claro: darle valor agregado al cacao producido en las fincas del norte del Cauca. A diferencia de la producción industrial masiva, Isabela apuesta por un proceso artesanal y meticuloso, donde cada barra de chocolate cuenta una historia de esfuerzo y dedicación.
«Queremos que cuando alguien pruebe un chocolate de Keré, no solo sienta el sabor, sino que reconozca el trabajo de nuestros caficultores y cacaoteros locales», destaca Abonia durante la presentación de su proyecto. Su enfoque se centra en la pureza del ingrediente y en la innovación de mezclas que resaltan los sabores autóctonos de la región.
Emprender en el Cauca: Retos y superación
Como muchos emprendimientos locales, Keré ha enfrentado desafíos logísticos y de mercado. Sin embargo, la determinación de Isabela la ha llevado a participar en diversas ferias y espacios de formación que han fortalecido la marca. Hoy, la chocolatería no solo es reconocida en Santander de Quilichao por su exquisito sabor, sino también por su presentación premium, ideal para el mercado de regalos y detalles personalizados.
Impacto local y visión de futuro
El proyecto de Isabela Abonia Cabezas va más allá de la comercialización; busca generar un impacto positivo en la cadena productiva local, fomentando el consumo de lo «nuestro» y demostrando que desde el Cauca se pueden generar productos de talla internacional. Keré se proyecta como una marca líder que busca expandir su distribución a las principales ciudades de Colombia, llevando consigo el sello de la identidad quilichagüeña.
